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Longeur de lame 18cmLes couteaux japonais Kasumi Damas superior : une référence dans le monde entier. Beauté (lame gravée à l'acide pour faire ressortir le damas) et tranchant longue durée (dureté Rockwell 59-60°, noyau en VG10 à 1% de carbone) se conjuguent pour un plaisir de coupe inégalé.L'acier damas des couteaux Kasumi Supérior est un acier obtenu en forgeant alternativement des couches d'acier doux et d'acier dur à forte teneur en carbone, les unes au-dessus des autres (32 couches chez KASUMI).Le contrôle qualité est drastique, les produits sont triés sur le volet dans une optique de choix très sélectif. En sus des références différentes, la gamme est identifiée par un kanji imprimé sur la lame à côté du logo Kasumi, signifiant supérieur en japonais. - Couteau Santoku - ref K06
Couteau Santoku
ref: K06



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